Pudding Lapis Surabaya - Siapa yang tak menyukai puding? Puding yakni salah satu makanan pencuci mulut favorit seluruh umur. Kecuali mempunyai rasa yang enak, makanan ini juga sehat terlebih bila dihasilkan dengan komposisi bahan natural. Bahan utama dalam pembuatan puding beberapa besar berasal dari susu, yang telah diketahui mempunyai kandungan nutrisi makro yang dibutuhkan tubuh. Bila Anda mau mencoba membuat resep puding yang sehat, coba ikuti beberapa resep berikut ini:

Pudding Lapis Surabaya Kamu bisa buat Pudding Lapis Surabaya menggunakan 21 bahan dan 11 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Pudding Lapis Surabaya

  1. Sediakan Lapisan Coklat Bening.
  2. Sediakan 1 bks Agar-agar coklat.
  3. Siapkan 150 gr Gula Pasir.
  4. Siapkan 800 ml Air.
  5. Sediakan Lapisan Susu (Untuk 2 Resep).
  6. Anda butuh 2 bks Agar-agar bening.
  7. Siapkan 300 gr gula pasar.
  8. Anda butuh 1600 ml susu cair.
  9. Siapkan 4 butir kuning telur.
  10. Siapkan Lapisan Coklat.
  11. Sediakan 100 gr DCC (Dark Chocolate Compound).
  12. Sediakan 750 ml Susu Coklat.
  13. Siapkan 1 bks Agar-agar bening / coklat.
  14. Bunda butuh 100 gr Gula Pasir.
  15. Sediakan Bahan Fla.
  16. Sediakan 150 ml susu cair +150 gr Gula Pasir (200 ml SKM).
  17. Sediakan 1 butir kuning telur (kocok lepas).
  18. Kamu butuh 1 sdt maizena (cairkan dengan 2 sdm air).
  19. Sediakan 2 sdt Rum / Vanilla Extract (sesuai selera).
  20. Sediakan 350 ml air.
  21. Siapkan Secukupnya Garam.

Cara buat Pudding Lapis Surabaya

  1. Lapisan Coklat bening: Campur semua bahan hingga mendidih. Ambil cetakan / loyang tuangkan sedikit (0,5 inch) liquid agar-agar. CATATAN: Untuk menjaga supaya sisa agar yang belum digunakan tidak mengeras, siapkan panci yang lebih besar dari panci yang digunakan untuk agar, masukkan air panas, letakkan parci agar diatasnya. jaga suhu air tetap panas..
  2. Lapisan Susu: Masukkan 150 gr Gula dan 1 bungkus agar kedalam 800 ml susu cair, masak hingga hangat. Ambil sedikit agar liquid, masukkan kedalam 2 butir kuning telur yang sudah dikocok lepas, aduk hingga tercampur rata. Campurkan ke dalam liquid agar-agar, masak hingga mendidih..
  3. Tuangkan agar liquid lapisan susu diatas lapisan coklat bening perlahan-lahan hingga semua adonan masuk, gunakan sendok sayur..
  4. Tunggu hingga suhu liquid lapisan putih mencapai suhu ruangan, masukkan kembali liquid lapisan coklat bening..
  5. Lapisan Coklat: Masak susu coklat, agar-agar dan gula pasar hingga shimmer (bergelembung dipinggirnya). Masukkan DCC. Masak hingga mendidih dan semua bahan tercampur rata..
  6. Tuang lapisan coklat ke dalam loyang, sedikit demi sedikit diatas agar bening coklat yang sudah bersuhu ruang..
  7. Masukkan kembali agar liquid lapisan coklat bening..
  8. Lakukan langkah 4 kembali. Tuang diatas lapisan coklat bening. Setelah suhu mencapai suhu ruang, tuang liquid lapisan coklat bening..
  9. Biarkan beberapa saat hingga hilang semua panasnya, lalu masukkan kedalam lemari es 2-3 jam..
  10. Fla: campur susu cair dan gula (skm), air, masak hingga shimmer. Ambil 3 sendok makan campuran masukkan kedalam kuning telur, campur rata. Masukkan kembali ke campuran susu. Tambahkan maizena cair, rum / vanilla essence dan garam. Masak hingga mengental dengan api kecil. Dinginkan dan sajikan bersama pudding..
  11. Dinginkan fla, dan dapat dihidangkan dengan topping coklat parut..

Baca Juga : Resep Puding

Pudding Lapis Surabaya - Selamat Mencoba