Puding Ubi Ungu Lapis Susu - Siapa yang tak menyukai puding? Puding ialah salah satu makanan pencuci mulut favorit segala usia. Selain memiliki rasa yang nikmat, makanan ini juga sehat lebih-lebih sekiranya diciptakan dengan komposisi bahan alami. Bahan utama dalam pembuatan puding beberapa besar berasal dari susu, yang telah diketahui mempunyai kandungan nutrisi makro yang dibutuhkan tubuh. Kalau Anda ingin mencoba membuat resep puding yang sehat, coba ikuti sebagian resep berikut ini:

Puding Ubi Ungu Lapis Susu Bunda bisa buat Puding Ubi Ungu Lapis Susu memakai 7 bahan dan 11 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Puding Ubi Ungu Lapis Susu

  1. Sediakan 400 gr ubi ungu (berat setelah dikukus).
  2. Siapkan 1 liter susu uht.
  3. Sediakan 600 ml air.
  4. Siapkan 200 gr gula pasir.
  5. Kamu butuh 2 bungkus agar-agar plain.
  6. Sediakan 1 bungkus nutrijel plain.
  7. Sediakan Sejumput garam.

Cara buat Puding Ubi Ungu Lapis Susu

  1. Kupas ubi, cuci bersih, potong-potong. Lalu kukus hingga matang, kurang lebih selama 30 menit..
  2. Setelah matang, angkat, taruh diwadah agak besar, kemudian hancurkan dengan garpu. Kemudian bagi dalam dua wadah berbeda masing-masing 200gr. Sisihkan..
  3. Susu Air : Dalam wadah lain tuang 500ml susu uht, campurkan dengan 300ml air biasa. Sisihkan..
  4. Blender ubi ungu: Ambil 1 wadah yang berisi 200gr ubi ungu, lalu masukkan kedalam blender, kemudian ambil 200ml susu, dari susu air yang sudah dibuat diatas. Blender sebentar hingga halus, sisihkan..
  5. Pada wadah yang lain lagi, masukkan 100gr gula pasir + 1 bungkus agar-agar plain dan 1/2 bungkus nutri jell plain. Aduk rata..
  6. Masukkan campuran gula dan bubuk agar-agar yg sudah dibuat tadi kedalam SISA susu air tadi. Lalu beri sejumput garam, kemudian aduk hingga rata. Hingga gula larut. (Setelah diambil sedikit untuk blender ubi tadi, susu air tersisa 600ml)..
  7. Membuat puding lapisan ke-1: Masukkan ubi yang sudah diblender kedalam panci. Tambahkan 250ml susu air (Dari wadah yg digambar no.6). Kemudian masak hingga mendidih. Setelah matang, angkat, dan tuang ke cetakan..
  8. Membuat puding lapisan ke-2: Setelah puding ubi ungu mengeras, kemudian masak susu air tadi yang sudah dicampur dengan bubuk agar-agar. (Sisa susunya 350ml). Setelah puding susu matang, diamkan sejenak hingga uap panas sedikit menghilang, lalu tuangkan keatas puding ubi ungu secara perlahan. Diamkan kembali hingga mengeras..
  9. Untuk membuat lapisan ke-3 dan ke-4 nya, lakukan kembali langkah memasak dari point 3 hingga 8..
  10. Setelah selesai, diamkan dulu hingga uap panas dari puding susu yang terakhir hilang. Baru puding bisa dimasukkan kedalam kulkas. Dan setelah dingin, keluarkan puding dari cetakan. Dan puding ungu lapis susu pun siap dihidangkan..
  11. Ini hasil foto setelah di potong ubi ungunya. Perbedaan warna karena pengaruh cahaya. 😁.

Baca Juga : Resep Puding

Puding Ubi Ungu Lapis Susu - Selamat Mencoba